工厂厨房是生产饮食产品的场所，公司的经营者一般比较关心工厂、办公室等方面的装修工作，很少认真对待厨房的建设细节。其实，厨房的设计布局，不仅关系到菜品质量，而且影响厨房工作人员的工作效率。因此，厨房在前期布局设计时，应聘请业内专家给予指导，节不可草率行事。 
     厨房的装饰设计应该充分考虑厨房的基本功能和使用要求 --- 烹调、洗涤和储存。厨房的设计应以流程合理、方便实用、节省劳动、改善厨师工作环境为原则，必须符合人体工程学的原理，最大限度地减轻操作者的劳动强度，以提高工作效率。合理的厨房布局设计应遵循以下设计原则：
    一、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。
    二、严格掌握生熟分开、洁污分流的原则，确保厨房饮食卫生。
    三、生产加工流程简短顺畅，避免迂回交叉，尽量缩短输送流程，使路径分明。
    四、厨房各功能区域清晰，既相互独立又相互沟通，便于厨师各司其职，分工合作。
    五、拥有合理的操作人员走动空间，便于厨师作业，视野开阔，方便管理。
    六、厨房应设置良好的排烟系统，确保空气流通，无闷热感觉，使厨师有一个舒适的工作环境